米发糕是我国传统的大米发酵面点，做法简单又好吃，是很不错的家常点心。下面一起来看看米发糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作米发糕的食材
米发糕的做法步骤
1.准备材料。
(资料图)
2.粘米粉、糖粉、无铝泡打粉放入大碗中，搅拌均匀。
3.加入200毫升清水。
4.拌匀，调成米浆静置10分钟。
5.模具里面刷一层油。
6.倒入调好的米浆至模具8分满。
7.表面撒黑芝麻。
8.放入已经烧开的蒸锅内。
9.大火蒸15分钟即可。
粘米粉的食材介绍
如果你们不是持家的朋友，可能你们会对大米的种类缺乏了解。如果你们是持家的朋友，或者喜欢做菜，那你们就一定会知道粘米粉是什么东西了。因为这种食物是我们生活中比较常见的，它可以用于制作各种各样的小吃，是广大消费者的喜爱。所以我们应该要知道粘米粉是什么东西。
粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。
粘米粉：禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是就是我们平时吃的那种米的粉就叫粘米粉
是各种大米中糯性最低的品种. ，有着糯米粉不可代替的作用，例如是萝卜糕。
粘米粉---用普通梗米磨的粉，台湾叫在来粉。黏性不如糯米粉，适合作蒸的中式点心，如松糕、发糕、定心糕等。
选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。
适宜人群
一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用
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