【资料图】
1、黑米最好和燕麦、银耳、黑豆一起煮粥。
2、黑米是一种药食两用的大米,属于糯米。
3、黑米是禾本科水稻长期栽培形成的一种特色品种。
4、黑米呈黑色或深褐色,营养丰富,具有很高的食用和药用价值。除了煮粥,还可以用来做各种营养食品,酿酒。它被誉为“黑珍珠”和“世界稻米之王”。
5、陕西洋县黑米最具代表性,自古有“药膳米”、“贡米”、“长寿米”之称。
6、大米和银耳粥:
7、将银耳、黑米用冷水浸泡约分钟;
8、将泡好的银耳去头,用手切丝,沥干水分备用;
9、将泡好的黑米、银耳放入锅中,加入适量冷水,大火煮开;
10、将粥煮至熟透,加入红糖搅拌均匀后即可食用。
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